D’une huile essentielle de citron pour l’aromatisation d’une boisson, à la création d’un arôme unique de framboise pour un yaourt, nous proposons aux industriels de l’agro-alimentaire une vaste palette de composés aromatiques pour agrémenter leurs recettes.
Nos matières premières ont toutes une certification d’alimentarité et un numéro FEMA:
• huiles essentielles conventionnelles ou bio, 100% pures et naturelles,
• matières premières retravaillées : huiles essentielles concentrées, déterpénées, oléorésine…
Notre force : la traçabilité, grâce à des productions propres ou des partenariats locaux pour les produits des Pays de l’Est (fenouil, aneth, etc.), de l’Océan Indien (néroli, ylang), d’Amérique du Sud (orange, citron, etc.) et de Provence (basilic, estragon, etc.).
Notre expertise dans la création d’arômes sucrés et salés s’applique à tous les secteurs de l’industrie alimentaire :
• Boissons
Nous proposons de nombreuses saveurs pour les boissons alcoolisées et non alcoolisées (abricot, caramel, cola, framboise, margarita, orange, pina colada, téquila, vin, etc.) avec comme spécialités :
• des arômes atomisés concentrés qui résistent à la chaleur
• des émulsions troubles colorées ou non
• des arômes concentrés pour sirop
• des arômes précisément formulés pour les boissons énergétiques
• Laiterie
Nous produisons une grande variété d’arômes naturels, identiques naturels et d’extraits naturels qui s’accommodent aux produits laitiers (amande, beurre, fraise, mangue, petit lait, etc.). Nos techniciens peuvent aussi préparer des produits sur mesure, ou mélanger différents profils afin de donner à l’arôme recherché un goût inimitable :
• arômes pour yaourts fermes ou brassés
• arômes pour boissons à base de lait
• arômes pour glaces et sorbets
• préparations culinaires salées pour « dip » et fromage, etc.
• Plats cuisinés
Notre centre de recherche travaille en étroite collaboration avec nos clients afin de mettre au point la saveur la mieux adaptée quel que soit l'application :
• conserves de viandes
• conserves de légumes
• plats ethniques et exotiques
• plats cuisinés sous vide
• plats cuisinés surgelés
Ces produits aromatiques extrêmement variés sont destinés à des plats aussi divers que le bœuf bourguignon, le cassoulet, les lasagnes, la paella, les raviolis ou les tomates farcies...
• Confiserie
Notre aromathèque est riche de nombreuses références pour aromatiser bonbons et confiseries : ananas, miel, myrtille, noix de coco, raisin, vanille,…
Elle inclut :
• des combinaisons uniques comme le chocolat, la framboise, pour créer d’excellents bonbons,
• un large assortiment d’arômes tropicaux,
• des arômes développés exclusivement pour les bonbons gélifiés, les caramels, les fondants, les chewing-gums, les enrobages et les chocolats.
• Biscuiterie
Une gamme entière d’arômes est destinée à la biscuiterie : cannelle, café, fruits sauvages, menthe, papaye, poire, etc. Ils permettent aux professionnels de ce secteur de réussir leurs recettes de biscuits, de nappages et de fourrages. Chaque jour, de nouvelles formules sont élaborées à la demande de clients particuliers ou pour enrichir notre base de données.
• Snacks
Nous disposons d’une gamme complète d’arômes, épices et assaisonnements, nécessaires à l’élaboration de toutes les variétés de snacks. Ces composants doux et savoureux tels que bacon, cheddar, fromage, oignon, salsa, viande... enrichissent considérablement la qualité organoleptique du produit fini.
Notre maîtrise technologique permet de concevoir des saveurs innovantes qui répondent aux besoins spécifiques de la restauration rapide :
• arômes favorisant le saupoudrage
• arômes encpsulés (brevetés) qui garantissent la durée de conservation du goût des produits et garantissent leur qualité.
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Que vous cherchiez un arôme fraise ou un arôme
champignon, nous nous efforçons de vous
proposer des notes originales mettant en valeur
vos recettes, sous une forme parfaitement
adaptée à votre process de fabrication.
Aromatisation des chocolats, demandez nos
combinaisons inattendues
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